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端午佳節(jié)將至，糧油區(qū)一早開市就聽到大爺大媽們在問糯米怎么賣的？哪種比較糯？嗯，這種品相不錯……等等。整個糧油區(qū)彌漫著節(jié)日的氣息。端午食粽是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個盛大的節(jié)日里，浸糯米、洗粽葉、包粽子是家家戶戶的一項必做工作。今天就和大家分享下端午粽子的家常包法：
1、首先將食材準備齊全，把糯米提前泡好，喜歡口感粘一點則可以多浸泡些時間。2、浸泡粽葉（蘆葦葉），餡料清洗待用。素餡有紅棗、紅豆、綠豆、花生米、葡萄干；葷陷可以用咸肉、臘腸均可，也可根據(jù)自己喜好混搭。種類繁多，各具風味。3、準備工作全部到位開始包粽子，用2-3片粽葉，從中間對折成一個漏斗形狀，然后把糯米還有餡料放滿。4、用提前準備好的繩子從中間綁好，這就包好了，既簡單又美觀。5、煮粽子先用大火煮開，轉至小火燜煮1個半小時即熟。不等你掀蓋子，就可以聞得到一股蘆葦葉的清香。
粽子又香又精韌，但是不易消化。如果吃得太多，容易引起腹脹，大家應適當食用。在這里提醒下，綁粽子不可以用塑料和尼龍繩子，因為在蒸煮過程中有毒成分就會被析出，食用者會出現(xiàn)腸胃不適等中毒現(xiàn)象。應盡量使用禾桿草、棉繩或麻繩之類的天然材料捆綁，這樣的粽子吃著才放心。
近期，糧油區(qū)糯米價格2.8-3.2元/斤、紅豆4-5元/斤、綠豆4.5-5元/斤、花生米5元/斤，選購食材好去處盡在糧油區(qū)，恭候您的到來?。ǜ韶泤^(qū) 王曉翠）