當(dāng)前位置：
入秋后，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，豬、牛、羊肉消費(fèi)需求增加，進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。到農(nóng)批肉類(lèi)交易區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，熙熙攘攘的人群、熱情好客的老板、手腳勤快的小工，詢(xún)價(jià)、挑選、處理、裝袋，好不熱鬧！
來(lái)到豬肉攤位前，一個(gè)正在挑選五花肉的大媽告訴我們：“豬肉已經(jīng)開(kāi)始漲價(jià)了，乘著價(jià)格現(xiàn)在還合適趕緊買(mǎi)點(diǎn)肉制作虎皮肉、灌制香腸，不然等到臘月里就要吃貴貨咯。”我們?cè)儐?wèn)了老板，老板告訴我們現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲10%-20%，夾心、五花肉最好賣(mài)，夾心12元/斤，五花肉15元/斤，很多市民聽(tīng)說(shuō)肉價(jià)漲了，都紛紛趕來(lái)囤貨。據(jù)了解這次豬肉價(jià)格上漲主要是因?yàn)橐徽趦?chǔ)備豬肉，這樣流入市場(chǎng)的生豬就有所減少；二、豬飼料上漲，養(yǎng)殖成本增加；三、近幾年注重環(huán)保，限養(yǎng)和禁養(yǎng)導(dǎo)致批養(yǎng)豬場(chǎng)補(bǔ)拆，生豬產(chǎn)能下滑。
“買(mǎi)羊肉了，新鮮的山羊看一看啦！”尋著吆喝聲，來(lái)到了羊肉攤位。羊肉10號(hào)曹老板告訴我們，今年氣溫反復(fù)無(wú)常，忽冷忽熱，以為降溫了可以羊肉大賣(mài)了，哪曉得這幾天氣溫又上來(lái)了。本市場(chǎng)基本以如東、海門(mén)、如皋吳窯本地羊?yàn)橹?，近期綿羊32-33元/斤，山羊45元/斤，價(jià)格與去年相比無(wú)明顯差異。隨著后期氣溫下降，羊肉需求增加，羊肉價(jià)格將可能有小幅上漲。
牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，隨著生活水平的提高，吃牛肉的人越來(lái)越多，逛了一圈牛肉攤位，了解到現(xiàn)在牛腩38元/斤，牛里脊45元/斤，牛腱子45元/斤，牛里脊45元/斤，吊龍44元/斤，牛排骨35元/斤，價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定。
隨著消費(fèi)的帶動(dòng)，肉制品價(jià)格穩(wěn)中略升，考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長(zhǎng)，牛羊肉供給有保障，價(jià)格大幅上漲的可能性不大。所以建議廣大市民還是要理性購(gòu)買(mǎi)。（水產(chǎn)區(qū) 陳燕）