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為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶食品安全防范意識(shí)，5月17日下午，干貨配送區(qū)主辦陳曉偉組織開展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶及相關(guān)人員參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，干貨配送區(qū)主辦陳曉偉圍繞餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、食品安全事故應(yīng)急處置方案等方面進(jìn)行詳細(xì)解讀。同時(shí)，積極宣傳《食品安全法》、《江蘇省食品安全法的法律法規(guī)》，提高餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶的食品安全法律意識(shí)。陳主辦提醒各經(jīng)營(yíng)戶要按照相關(guān)法律法規(guī)及餐飲食品安全要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁售賣長(zhǎng)江鮮野生動(dòng)物，遵守食品安全操作規(guī)范，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、餐具消毒清洗、食品貯存等工作，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)教育工作，提高從業(yè)人員技能，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。